Dues Voltes macabeu 2022

Horta de Sant Joan

De color amarillo profundo, aromático y persistente.
Notas de flor blanca y fruta de hueso.
Tacto meloso y graso.

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Información

LA FINCA
El Vilà es una partida de Horta de Sant Joan de macabeo plantada en 1996. Certificada en ecológica y gestionada con criterios de agricultura regenerativa. Tiene una superficie de 0,5 Ha con un suelo principalmente calcáreo.

DUES VOLTES macabeu 2022
Vino blanco monovarietal de macabeo de la partida El Vilà. Cosecha cuidadosa a mano con doble selección en viñedo y en bodega. Fermentación con las pieles en depósito cuadrado de acero inoxidable. No se realizan remontados, dejando un sombrero estático de las pieles. Temperatura controlada a menos de 20ºC durante 25 días. En la última fase de fermentación se descuba y se realiza un suave prensado. Crianza con las lías finas durante 6 meses en barrica de roble francés de 500 litros.

NOTA DE CATA

Color: Amarillo profundo.
Aroma: Intensidad alta. Predominan los aromas primarios de fruta de hueso como melocotón maduro y fruta blanca de manzana madura. También se aprecian notas de flor blanca dulce y tomillo seco. En los aromas secundarios se distinguen el pan tostado ligero, la mantequilla y el láctico. Como aroma terciario se encuentra la miel.
Gusto: Intensidad alta. Seco. Acidez media. Alcohol medio. Taninos medios con un final largo. En boca se perciben aromas de fruta de hueso y aromas de madera ligeramente tostada y frutos secos. Desarrollo: En punto óptimo para ser degustado, aunque aún tiene potencial para un envejecimiento positivo.

Un vino 100% terroir.
Temperatura de consumo: 6-10 ºC