Monestir 2017
Vinya del Quintet
Color vermell fosc, notes de fruites madures
i aromes especiats com la vainilla o el coco.
Paladar intens i elegant amb tanins molt madurs.
19,90 €
Preu total:
19,90 €Enviament gratuït a partir de 100€
Ens preocupem per la seguretat dels teus vins. Utilitzem caixes de protecció especialment dissenyades per al transport d’ampolles, garantint que arribin en perfectes condicions.
Gaudeix de la llibertat de crear comandes assortides. Combina productes de diferents cellers en una mateixa comanda i explora una àmplia varietat de vins per satisfer les teves preferències. Selecciona vins de qualsevol celler que vulguis i aprofita la nostra oferta única per a una experiència de compra personalitzada.
Informació
La Vinya del Quintet és, sobretot, un grup d'amics l'amistat dels quals neix al voltant d'un lloc que els reuneix i brinda assossec: el monestir cistercenc de Santes Creus (Catalunya) i els orígens del qual es remunten al segle XII.
FINCA
La Vinya del Quintet és una vinya de dues hectàrees que forma part d'una zona més àmplia coneguda com la Plana de Sant Pere. Situada no lluny del riu Gaià,
Vinya 100% merlot, gaudeix d'un clima mediterrani semi-humit i amb un terreny argilo-calcari.
Finca treballada seguint els criteris d’agricultura regenerativa.
MONESTIR 2017
Curada verema a mà i pas per taula de selecció. Després de dos dies de maceració en fred, es controla la fermentació mitjançant enfonsaments manuals de les pells entre 1 i 2 vegades al dia. La fermentació dura de uns 21 dies, i a continuació després d'un suau premsat el vi es trasbalsa a botes de roure francès. Utilitzem llevats autòctons i sulfits a un nivell molt baixos.
NOTA DE TAST
D'un profund color vermell fosc, el nas és molt afruitat amb notes de fruites vermelles, melmelada de cireres, prunes però també amb aromes més especiades com la vainilla o el coco combinades a les de les herbes aromàtiques mediterrànies.
Al seu pas en boca apareixen notes de grans de cafè, xocolata i tabac. Produeix un paladar intens i elegant, amb una bona acidesa i tanins molt madurs agradablement presents.