Dues Voltes xarel·lo 2024
La Secuita
Color dorado y brillante.
Notas balsámicas, fruta blanca y de hueso madura.
Intenso y equilibrado.
14,95 €
Precio total:
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Información
LA FINCA
La Matafaluga es un viñedo de xarel·lo del término municipal de La Secuita. Fue plantado en 2016 y, desde sus inicios, está certificado como ecológico y gestionado con criterios de agricultura regenerativa. Tiene una superficie de 1,2 ha con un suelo principalmente calcáreo.
DUES VOLTES XAREL·LO 2024
Vino blanco monovarietal de xarel·lo. Vendimia cuidadosa a mano con doble selección en viñedo y en bodega. Despalillado y prensado directo. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada por debajo de 20 ºC durante 20 días. En la última fase de la fermentación se trasiega y se realiza una crianza sobre lías finas durante 8 meses en barrica de roble francés de 500 L.
El vino fue embotellado en la primavera de 2025 tras una suave filtración.
NOTA DE CATA
Color: De un tono dorado brillante.
Aroma: Destacan notas balsámicas que aportan frescor y se integran perfectamente con aromas de fruta blanca y fruta de hueso, como el melocotón maduro, que añaden dulzor y redondez. Al evolucionar en la copa aparecen delicadas notas secundarias de miel.
Boca: Alta intensidad. La acidez equilibrada realza la frescura. Las notas de manzana y melocotón reaparecen en boca.
Desarrollo: En su punto óptimo para ser degustado, aunque todavía tiene potencial para un envejecimiento positivo.
Un vino 100 % terroir.
Temperatura de consumo: 6-10 ºC