Dues Voltes garnatxa blanca
Horta de Sant Joan
De color dorado brilante, aromático y persistente.
Notas de flor blanca y fruta de hueso.
Tacto meloso y graso.
14,95 €
Precio total:
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Información
LA FINCA
El Vilà es una partida de Horta de Sant Joan de garnacha blanca plantada en 1996. Certificada en ecológica y gestionada con criterios de agricultura regenerativa. Tiene una superficie de 0,6 Ha con un suelo principalmente calcáreo.
DUES VOLTES garnatxa blanca 2023
Vino blanco monovarietal de garnacha blanca. Cosecha cuidadosa a mano con doble selección en viñedo y en bodega. Fermentación con las pieles en depósito cuadrado de acero inoxidable. Temperatura controlada a menos de 20ºC durante 25 días. En la última fase de fermentación se descuba y se realiza un suave prensado. Crianza con las lías finas durante 8 meses en barrica de roble francés de 500 litros.
El vino se embotella en la primavera de 2024, después de una suave filtración.
NOTA DE CATA
Color: De un tono dorado brillante con ligeros matices ámbar.
Aroma: Destacan notas balsámicas que aportan frescura y se integran perfectamente con aromas de fruta blanca y fruta de hueso como el melocotón maduro, que añaden dulzura y redondez. Cuando evoluciona en copa surgen delicadas notas secundarias de miel.
Boca: Intensidad alta. La acidez equilibrada realza su frescura. Las notas de manzana y melocotón retornan en boca, acompañadas de un toque sutil de miel que le da un final redondeado y ligeramente dulce. Desarrollo: En punto óptimo para ser degustado, aunque aún tiene potencial para un envejecimiento positivo.
Temperatura de consumo: 7-10ºC